Fibra Alimentaria

Su importancia en la Alimentación

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¿Qué es la fibra?
La fibra alimentaria está formada por partes comestibles de organismos vegetales y que nuestro intestino es incapaz de digerir, ya que es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas. Se encuentra presente de manera natural en frutas, verduras, frutos secos, cereales integrales, tubérculos y leguminosas, tiene un papel fundamental en la defecación y en el mantenimiento de la microbiota intestinal.

Cuánto se debe consumir?

Se recomienda consumir un mínimo de 25-30 gramos de fibra al día.

¿Por qué es importante?
Algunas propiedades de la fibra son: 
 1. Previene y alivia el estreñimiento: los alimentos con este componente favorecen el buen tránsito intestinal. 
 2. Controla la obesidad: el consumo de fibras, especialmente las solubles, aumentan la sensación de saciedad, por su capacidad de retener agua. 
 3. Previene enfermedades cardiovasculares: la fibra arrastra el colesterol al intestino y lo elimina a través de las heces, previniendo que sea absorbido para llegar al hígado y la sangre. 
 4. Controla los niveles de glucosa en la sangre: al aumentar la viscosidad intestinal, actúa como barrera para la absorción de glucosa en la sangre. Así, los niveles de glucosa no aumentan bruscamente después de las comidas. 
 5. Otras enfermedades: ayuda al tratamiento de la diverticulosis, previene cáncer de colon.
Es hora de tomar en cuenta la fibra en tu alimentación.
Dra. Daniela Moreira

¡Hasta la próxima!

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